martes, 25 de febrero de 2014

Comunicado especial

     Sres. les agradecemos su visita a éste blog y al mismo tiempo queremos informarles que actualmente la posada se encuentra en remodelación, sólo pueden ir a visitarnos que con gusto los atenderemos, pero por ahora no hay hospedaje en la Finca. Sólo ofrecemos espacio para CAMPING. 
Pedimos disculpas por las molestias ocasionadas.
Les avisaremos también, cuando se renueve el alquiler de habitaciones.

     También nos pueden contactar a través de la siguiente red social:

domingo, 18 de mayo de 2008


Ubicación de la Posada

     La posada esta ubicada en La Aldea Los Paujiles A tan solo 7 kilómetros de San José de Bolívar, municipio Francisco de Miranda, Es uno de los 29 municipios del Estado Táchira, en Venezuela, se ubica en el noroeste de este estado venezolano, en pleno macizo montañoso, con un relieve conformado por una topografía abrupta con elevaciones que van desde los 1.200 a los 3.912 metros sobre el nivel del mar. Es el principal abastecedor de agua potable del Acueducto Regional del Táchira sus principales afluentes son los ríos Bobo, San Antonio y río Azul, las diferentes Quebradas de la zona, y las 120 lagunas periglaciales en el sector de la Cimarronera por encima de 2.300 msnm. y sus cascadas de agua naturales.
En el municipio Francisco de Miranda, se encuentra el pico "El Pulpito" el más alto del estado Táchira con 3 mil 912 metros sobre el nivel del mar.
Limita por el Norte con el Municipio Jáuregui, por el Sur y Oeste con el Municipio Sucre y por el Este con el Municipio Uribante. Con una superficie de 262 Km. cuadrados y temperatura anual promedio de 18º a 22º C en la zona baja y 5º a 12º C en los Páramos.
Está dividido en 4 Aldeas, La Aldea Los Paujiles. La Aldea La Colorada. La Aldea Mesa de San Antonio y la Aldea de Río Azul.


San José de Bolívar
su capital, ubicada a 98 Km de la ciudad de San Cristóbal, vía El Páramo El Zumbador. Con otras 3 vías alternas como son: La Grita-Páramo El Rosal, Pregonero-La Laguna de García y El Piñal-Chururú-San Pablo, fundado el 15 de febrero de 1883 por Ramón de Jesús Pulido, en lo que se conoce en la historia como segunda fundación. Creado según la nueva Ley de División Político Territorial de 1990, en homenaje al prócer de la Independencia Francisco de Miranda. su latitud 7º 41’ N y Longitud de 71º 57’ W;su altura es 1.440 m.s.n.m., su superficie es de 262 Km. cuadrados, con un clima predominante de Tropical de bosque, y su temperatura oscilan entre 17 a 24 ºC a lo largo del año y su media de 19º C, con una Vegetación que predomina el Bosque Pluvial Montañoso; Según proyección de la O.C.E.I. Del censo del año 2001 su población es de 3.629 habitantes.
En este poblado disfrutará de las características de una zona de alta montaña, diversidad de clima, bosques húmedos, riachuelos y lagunas peri-glaciales por encima de 2.300 m.s.n.m. Su principal actividad económica la constituye el turismo, la agricultura y la ganadería de altura, además de desarrollarse la truchicultura en la finca la Cascada. En el mes de marzo se representan sus manifestaciones culturales a través de las Ferias y Fiestas de San José donde existe gente atenta y cordial.
Para trasladarse allí puede tomar el Expreso San José y Línea El Rosario en el Terminal de Pasajeros en la ciudad de San Cristóbal.
Sitios de interés: Cascada de Los Paujiles. Páramo la Cimarronera, con más de ciento cincuenta lagunas de origen glaciar. La Tumba Desconocida, la cual encierra muchos misterios tanto indigenas como de origen masónico. Montaña El Lajón.
Turismo: Es un rincón andino de una belleza admirable por su naturaleza, rodeado entre páramos, montañas, ríos, lagunas y una gran variedad de vegetación donde se une lo natural con lo colonial y arquitectónico. Convirtiéndose el Municipio en una alternativa turística del Táchira que ofrece una gran variedad de actividades en las que puede desarrollar el ecoturismo, el turismo religioso, de aventura, de recreación y de descanso.
El casco central de San José de Bolívar ofrece al visitante un pueblo pintoresco con las principales calles empedradas y sus fachadas coloniales, pudiendo también de disfrutar de la visita a casas que aún conservan en su interior su construcción de hace más de 100 años; una Iglesia en donde se venera la imagen del Santo Patrono “San José”, escultura tallada en madera en 1884, hermosos vitrales y en el campanario “campanas” que datan de 1884. Una hermosa Plaza en donde turistas y lugareños disfrutan de un ambiente cálido y acogedor. Y en el cementerio de la localidad existe una tumba que despierta la curiosidad de algunas personas.
Pero, uno de los mayores atractivos turísticos que presenta el Municipio es La Cimarronera, ubicada en el Parque Nacional Juan Pablo Peñaloza en donde se encuentran más de 120 lagunas peri glaciales por encima de los 230 msnm, de diferentes tamaños y formas, entre ellas: Muchas de ellas “sembradas” de truchas, con una flora y una fauna que es el deleite de los amantes de la naturaleza. En esta región vive el Oso Frontino (animal en extinción)., para satisfacer el gusto por el alpinismo, la excursión, las caminatas a campo traviesa y en general el turismo de aventura. Con refugios naturales como el de “La Piedra”. Desde la Cimarronera se divisa La Sierra Nevada de Mérida y en las noches estrelladas brinda al visitante un banquete suculento a los amantes de la observación de nuestro “cielo”. Se cuenta igualmente con una Cascada natural de belleza incomparable, varias quebradas con aguas gélidas y cristalinas y de un balneario en donde el turista puede bañarse si así lo quiere. Cuenta igualmente con varias posadas: En San José de Bolívar cuenta con varias posadas; La Posada Turística San José y la Posada Doña Ifigenia. Además de 90 camas distribuidas en casas de familia que le brindan al turista un sitio donde hospedarse. La oficina de Turismo ubicada a media cuadra de la Plaza Bolívar ofrece la información necesaria. En la Aldea Los Paujiles, orillas de la Cascada de 50 metros de caída libre, esta La posada Agroturistica donde puede pescar y deleitar la trucha andina. Y el Parador Turístico El Frailejón. En la Aldea La Colorada existen 2 posadas. Una ubicada en Mesa de Guerrero: Posada El Pedregal y otra en Quebrada Grande. En la Aldea Mesa de San Antonio, también se cuenta con una posada. Restaurantes: En el casco de la población se cuenta con 3 restaurantes que funcionan diariamente: El de la Posada Turística San José, El chef I y II, El portugués y varios sitios en donde puede consumir comidas rápidas: empanadas, pastelitos, perros calientes, hamburguesas, cachapas….
Todos te estaremos esperando.

      DE INTERÉS GENERAL:

PRODUCCIÓN DE TRUCHAS EN VENEZUELA

     Alturas superiores a los 2.000 m sobre el nivel del mar y aguas caudalosas no utilizadas para la agricultura, son terrenos propicios para la cría de la trucha y abundan en los Andes venezolanos. Sin embargo, veintidós años después del inicio de la industrialización de esta riqueza piscícola, apenas se explota un 2,12% aproximado del potencial hídrico disponible para el desarrollo de este recurso, capaz de reducir el déficit de proteína animal en la población.
La trucha de cultivo.
Existen varias especies de este pez perteneciente a la familia de los Salmonidae, susceptibles de ser cultivadas, pero la que ha logrado mayores éxitos es la trucha arco iris (Salmo gairdnerii Richardson), por su rápido crecimiento, la facilidad con que se adapta al alimento artificial y su tolerancia a las temperaturas elevadas, menor contenido de oxígeno en sus aguas y resistencia a las enfermedades.
Estas razones han convertido a la trucha arco-iris en el principal salmónido para la producción de consumo en el mundo entero y en Venezuela se cultiva desde 1959, habiéndose obtenido para 1980 una producción de 144 Tm.Actividades de una empresa truchícolaLa explotación truchícola puede derivar hacia varias actividades de tipo comercial:

1. Producción de huevos fecundados, esto requiere la cría y retención de la trucha adulta en estanques especiales hasta la época del desove.
2. Producción de truchas pequeñas(Entre 2 y 5 cm.), las cuales pueden ser vendidas a otros productores truchicultores, para la cría y engorde con destino al mercado y la recreación.
3. Cría de truchas para el mercado consiste en criar truchas pequeñas hasta que lleguen al tamaño para el mercado (200 a 360 grm.).
4. Cría de truchas para la recreación. Las truchas son mantenidas en estanques, para que sean pescadas con caña mediante el pago de una cuota. En algunos países se acostumbra arrendar los privilegios de pesca anualmente.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA REPRODUCCIÓN:



     La materia prima fundamental para el cultivo truchícola es el agua adecuada. Esta debe responder a determinadas exigencias en orden a: origen, contenido de oxígeno y materias orgánicas, alcalinidad, dureza, presencia de anhídrido carbónico y cantidad.En cuanto a este elemento, es indispensable el agua pura, limpia y constantemente renovada. Puede proceder de un río, quebrada o manantial.
     En los Andes Venezolanos las aguas utilizadas en truchicultura provienen en su totalidad de ríos y quebradas, Bastardo y Alizo, 1982 reportan que el potencial hídrico de esta zona tiene capacidad para producir de 6.800 Tm. de truchas.
Requerimientos de oxígeno disuelto en el agua:8 9 mg/l = óptimo, 6,5 7 mg/l= aceptable, 5 mg/l= crítico, 4 mg/l =respiración anhelante3 mg/l = insuficiente, mortal.
La cantidad de oxígeno disuelta en el agua está íntimamente ligada a la temperatura de ésta y también depende del contenido de materias orgánicas y de la vegetación sumergida.
En cuanto a las materias orgánicas existentes en el agua, si son muy abundantes pueden hacer descender a límites peligrosos el oxígeno disponible para los peces, ya que lo necesitan para su descomposición. Por otra parte, si la vegetación acuática es muy abundante, puede sobresaturar el agua durante el día, mientras que por la noche creará un riesgo a la inversa: consumirá demasiado oxígeno, haciéndolo bajar por debajo de los niveles mínimos admisibles.


CRECIMIENTO DE LAS TRUCHAS A DIFERENTES TEMPERATURAS DE AGUA:


    Hasta 11°C =Crecimiento lento, 12 a 17°C=Crecimiento óptimo, 18 a 22°C=Crecimiento lento, enfermedades más de 23°C= Temperatura letal inferior.
Para incubar huevos de trucha, la temperatura más adecuada es entre 7,8 y 12°C. El agua destinada al cultivo de truchas debe tener una reacción ligeramente alcalina, con PH comprendido entre 7 y 8.
Un agua muy alcalina resulta mortal; alcalina es peligrosa; ácida, peligrosa, requiere encalar; y fuertemente ácida es mortal.Las sustancias alcalinas disueltas en el agua, son indispensables para la vida piscícola; se requieren entre 20 y 200 mgs. de CO3Ca/litro. Cuando el contenido de Carbonato de Calcio supera los 200 mg/litro, surgen problemas de enfermedades. El contenido inferior a 20 mg/litro, crea una situación de escasa productividad por lento crecimiento.Cantidades de agua requeridas en las distintas fases del cultivo(Por minutos)Incubación: 0,5 Iitros/min./1000 huevosO a 3 meses: 1 a 3Iitros/min./1000 alevinesTruchas 4 a 7 cm.: 4 a 8Iitros/min./1000 pecesTruchas de 7 a 10 cm.: 20 litros/min./1000 pecesTruchas de 10 a 30 cm.: 4,0 litros/min./kg. de trucha.


INSTALACIONES NECESARIAS PARA UNA GRANJA TRUCHÍCOLA

1. Presa o dique de toma de agua en el do o quebrada. Permite regular, mediante una compuerta, el paso permanente del volumen de agua necesario. La más sencilla y menos costosa es la Vertical, constituida por tablillas correderas. También existe la toma de agua con rejilla horizontal, presenta la ventaja de mantener el agua más limpia que la anteriormente mencionada. Una rejilla de 1 m2 permite el paso de I m3 de agua por minuto.
2. Canal general de conducción de agua. Lleva el agua desde la toma hasta la truchifactoría. Debe estar sólidamente construido a fin de evitar derrumbes u otros inconvenientes. Debe tener inclinación suave para permitir la fácil circulación de los volúmenes de agua requeridos por la truchifactoría. Es conveniente colocar obstáculos o escalonar el canal, para que el agua llegue más oxigenada al estanque de distribución.
3. Estanque de decantación y distribución del aguaEs conveniente que el agua destinada a alimentar los estanques de alevinare, cría y reproductores, pase primero por un estanque de decantación y distribución. En el fondo de este estanque, que debe ser en fuerte pendiente, quedarán depositados la arena y el Iodo que de otra forma entorpecerían el normal desarrollo del cultivo. La distribución del agua a los estanques se puede hacer por tubería o por canales. Los tubos tienen la ventaja de controlar los caudales de agua mediante válvulas o grifos, y la desventaja de que si ocurre cualquier obstrucción, es más difícil localizarla y repararla. Por otro lado, los canales facilitan un mayor control del agua que circula por ellos y cualquier obstáculo es más evidente. En ellos el agua se controla por compuertas.
4. Filtro para la sala de incubación: Se considera indispensable construir un filtro para la sala de incubación, puesto que tanto los huevos como los alevines de temprana edad requieren de agua muy limpia. El material filtrante puede ser canto rodado, grava, arena y carbón mineral. Se colocan capas superpuestas de estos materiales ya través de ellos circula el agua, pasando luego sin sedimento, a través de tuberías, a la sala de incubación. Estos filtros no deben ser muy pequeños, mientras mayor sea su superficie, mayor su eficiencia.
5. Local de incubación y primer alevinaje Los más utilizados son los sistemas de incubadora horizontal y la incubadora vertical de bandejas superpuestas.Fertilización. La segunda de éstas tiene las siguientes características: mayor cantidad de huevos por metro cuadrado, menor mantenimiento, se utiliza exclusivamente en incubación y no en el primer alevinaje, necesita agua muy pura.La incubadora vertical de bandejas superpuestas, tiene ocho bandejas en cada uno de sus departamentos y cada una de ellas tiene capacidad para alojar 12.000 huevos, cuando las condiciones del agua son ideales.
6. Estanques de alevinaje: En ellos se crían los alevines. Deben estar parcialmente a la intemperie, para ir acostumbrando a los alevines a la luz. Su construcción puede ser en concreto' fibra de vidrio o cualquier otro material de superficie lisa para evitar su rápido deterioro, debido a la circulación del agua. Su forma puede ser rectangular o circular. Las dimensiones recomendadas en estanques rectangulares son de 5 a 7 m. de longitud por 0,60 -1 m. de ancho y 0,40 -0,60 m. de altura. Los estanques circulares tienen la ventaja que su masa acuosa está en continúo movimiento, impide la formación de zonas muertas carentes de recambias y ofrece mayor limpieza por recogerse en el centro todas las deyecciones y residuos alimenticios. Además, permite duplicar y hasta triplicar la densidad de población de peces, en relación con la adoptada normalmente para los estanques rectangulares.
7. Estanques para cría, engorde y reproductores, estanques circulares: En este tipo de estanque, normalmente construido de cemento, el diámetro varía de 3,5 a 7 metros; el fondo no es plano sino inclinado, con pendiente de 3 a 4% y una profundidad de 0,80 a 1 metro. Estanques rectangulares: Pueden construirse por simples excavaciones en tierra, o hacerse de concreto armado, ladrillos, etc.Estanques de tierra o de fondo natural. Su anchura no debe exceder los 5 metros, de forma que el alimento pueda distribuirse regularmente. La longitud varía entre 10 y 30 metros y la profundidad entre 0, 75 y 1 metro.La segunda de éstas tiene las siguientes características: mayor cantidad de huevos por metro cuadrado, menor mantenimiento, se utiliza exclusivamente en incubación y no en el primer alevinaje, necesita agua muy pura. La incubadora vertical de bandejas superpuestas, tiene ocho bandejas en cada uno de sus departamentos y cada una de ellas tiene capacidad para alojar 12.000 huevos, cuando las condiciones del agua son ideales. Estanques de alevinaje: En ellos se crían los alevines. Deben estar parcialmente a la intemperie, para ir acostumbrando a los alevines a la luz. Su construcción puede ser en concreto' fibra de vidrio o cualquier otro material de superficie lisa para evitar su rápido deterioro, debido a la circulación del agua. Su forma puede ser rectangular o circular. Las dimensiones recomendadas en estanques rectangulares son de 5 a 7 m. de longitud por 0,60 -1 m. de ancho y 0,40 -0,60 m. de altura. Los estanques circulares tienen la ventaja que su masa acuosa está en contínuo movimiento, impide la formación de zonas muertas carentes de recambias y ofrece mayor limpieza por recogerse en el centro todas las deyecciones y residuos alimenticios. Además, permite duplicar y hasta triplicar la densidad de población de peces, en relación con la adoptada normalmente para los estanques rectangulares.
8. Estanques para cría, engorde y reproductores, estanques circulares.
En este tipo de estanque, normalmente construido de cemento, el diámetro varía de 3,5 a 7 metros; el fondo no es plano sino inclinado, con pendiente de 3 a 4% y una profundidad de 0,80 a 1 metro.Estanques rectangulares: Pueden construirse por simples excavaciones en tierra, o hacerse de concreto armado, ladrillos, etc. Estanques de tierra o de fondo natural: Su anchura no debe exceder los 5 metros, de forma que el alimento pueda distribuirse regularmente. La longitud varía entre 10 y 30 metros y la profundidad entre 0, 75 y 1 metro.Este tipo de estanque tiene la ventaja de ofrecer a las truchas un ambiente más afín a su hábitat natural y además, la notable economía que se obtiene en su construcción. Respecto a los construidos en cemento, presenta las siguientes desventajas: mayor mano de obra para mantenerlos limpios, necesidad de.mayor superficie útil, mayor dificultad para control y prevención de enfermedades infecciosas, mayores pérdidas de alimento. Estanques de hormigón o concreto armado: Este tipo de estanque precisa de una mayor inversión. La longitud varía entre 10 a 50 m., la profundidad 1 a 1,20m. y la anchura 3 a 6 m.
Tanques o silos de engorde.
La crianza de truchas en una unidad vertical, no sólo reduce la superficie ocupada por los estanques tradicionales, sino que las truchas se desarrollan más vigorosamente debido a su corriente de agua ascendente; este tipo de silo es interesante en zonas accidentadas o cuando el precio del terreno es muy elevado. En otros países se han realizado experiencias con silos a escala comercial. Una de ellas es la siguiente: Un tanque cilíndrico de 5 metros de altura y 2,3 metros de diámetro, instalado en una plataforma que lo mantiene elevado del suelo y con una capacidad de unos 20.000 litros es alimentado por medio de una bomba con 30 litros de agua por segundo. La renovación del agua es, por consiguiente, cada 11 minutos aproximadamente. El agua se introduce en el tanque por medio de un tubo central que la deposita a 20 cms. del fondo del mismo, para ascender por el silo y evacuarse por su parte superior.8. Canales o tuberías particulares de suministro de agua a cada grupo de estanques. Las tuberías o canales que van a alimentar a cada grupo de estanques debe partir del embalse de decantación o distribución del agua. Si son tuberías deben estar provistas de llaves o válvulas dobles y si son canales deben poseer compuertas verticales graduadas. Para que el agua circule con facilidad se requiere una pendiente mínima de 4%.9. Canales de desagüe: Los canales de desagüe están ubicados en el lado opuesto a la entrada del agua. La pendiente mínima indicada es del 6% para facilitar la salida de los residuos y el rápido vaciado del estanque cuando sea necesario. El agua procedente de estos desagües irá a dar a la parte más baja del termo, donde se forma una especie de depósito y de aquí pasa al río o fuente de agua. Sólo en caso de emergencia este volumen de agua se puede re oxigenar y por bombeo pasarla a los estanques de engorde, solamente.10. Dependencias anexas.
     En toda truchifactoría es necesaria la construcción de instalaciones anexas, como son los depósitos para alimentos y maquinarias, vivienda del encargado, oficina, sala de matanza y todas aquellas instalaciones que permiten el buen funcionamiento de una empresa de este tipo.



REPRODUCCIÓN DE TRUCHAS:

ovas    El ciclo productivo de las truchas atraviesa por cuatro grandes fases:-Reproducción artificial-Incubación de huevos-Alevinaje-Crianza y engorde. Reproducción Artificial: Se inicia con la selección y crianza de los reproductores, para las que debe tomarse en cuenta) Edad de las truchas: Robustez y tamaño) Su buen aspecto generalmente se escogen aquellas que han adquirido un desarrollo sobresaliente dentro del grupo, ya que sus crías conservarán esa característica de precocidad.
La trucha arco-iris se puede considerar sexualmente madura después de los dos años de edad. Deben eliminarse como reproductores después de los 6 años, pues generalmente a partir de esta edad comienza a declinar su potencial gen ético. Una trucha resistente al manejo, fuerte y vigorosa, presenta signos positivos para escogerla como reproductor.Cuando se aproxima la fecha de maduración de los machos y las hembras, las características sexuales secundarias se hacen más acentuadas. En el macho la banda irisada se hace más brillante y la mandíbula inferior se vuelve más pronunciada hacia arriba, características que mantienen durante toda su vida. Una vez alcanzada la madurez sexual, las hembras presentan el vientre abultado y el orificio genital aparece hinchado y con una coloración rojiza. Cuando en la factoría se encuentran truchas de diferentes edades, no se deben seleccionar hembras viejas para ser inseminadas por machos jóvenes, debido a que habrá predominancia en la descendencia del sexo masculino y ésto no interesa al truchicultor, porque la hembra es de mayor peso y tamaño que el macho. Desde el punto de vista comercial es más importante obtener hembras, puesto que representan un mayor peso y por ende una mayor ganancia. Desove y fecundación artificial. El desove comprende la operación de extraer los huevos de una hembra madura. Una vez extraídos los huevos de cuatro hembras, se mezclan con el semen del macho, iniciando el proceso de inseminación artificial.El método más aconsejable es el seco, ya que se consigue una mayor y casi total fecundación. Este consiste en recoger los huevos de 4 o 5 hembras en un recipiente bien seco y limpio, depositando sobre ellos el semen del macho y sólo después de la fecundación se les incorporará agua.


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